Beslenme uzmanı Goosen López: "Şifa veren yiyecekler ve hasta eden yiyecekler var."

Günümüz toplumunda sağlığına dikkat etme eğilimi giderek belirginleşiyor. Bunun kanıtı, daha düzenli egzersizden faydalanmak için yaşam tarzlarını değiştiren ve bunu dengeli ve çeşitli ürünlere dayalı bir diyetle tamamlayan çok sayıda bireydir.

Daha sağlıklı bir rutini teşvik eden faktörlerden biri de tam olarak ne yediğimiz ve bunu nasıl yaptığımızdır. Bu anlamda yediklerimiz bize sadece iyi hissetmemizi sağlayacak özellikleri ve bileşenleri sağlamakla kalmıyor. Orta ve uzun vadede yaşam kalitemizi düşüren çeşitli hastalıklara yakalanma riskimizi de azaltabilir .

Pek çok sağlık uzmanı bağışıklık sistemimize iyi bakmanın temellerinden birinin yediğimiz besinler olduğunu söylüyor. Bunlardan biri de, Uri Sabat'ın YouTube kanalı aracılığıyla, sağlığımız için beslenmenin önemi gibi konulara ışık tutmak isteyen nörobeslenme uzmanı Dr. Goosen López.

Sağlığın temeli olarak beslenme

Konuya giriş olarak uzman, ilaç veya ameliyat gibi daha radikal çözümlere başvurmadan önce sağlığımıza dikkat etmemiz gereken dört temel faktörün beslenme, hormonlar, toksinler ve travma olduğunu belirtiyor. İlk maddede görüşmeci, beslenmenin belirli teşhislerden kurtulmamıza yardımcı olup olamayacağı dışında, daha iyi bir yaşam kalitesi ve uzun ömür için nasıl yönetilebileceğini soruyor.

“İyileştiren yiyecekler ve sizi hasta eden yiyecekler vardır. Yani iltihaplı yiyecekler ve iltihap önleyici yiyecekler vardır. (…) Sizi hasta eden yiyecek, prensipte, şeker içeren veya daha doğrusu şekere dönüşen her şeydir. Bu yiyecekler karbonhidratlardır . Aşırı iltihaplı olan bazı karbonhidratlar vardır ki bunlar herkesi hasta edenlerdir ,” diye yanıtlıyor Dr. Gossen sorulan soruya.

Ancak Sabat, karbonhidrat içeren gıdaların protein gibi pozitif bileşenler içerenlere göre daha ucuz olma eğiliminde olduğu sorununu ele alıyor. Ancak uzman, bu tür yemeklerin hazırlanmasının toplam maliyetinin genel olarak düşünülenden daha yüksek olduğuna tanık olduğu bir deneyimi aktarıyor.